Objetivos

❑ Objetivo General

• Se trata de un curso que prepara para la obtención de conocimientos necesarios sobre dietética y nutrición, el valor nutricional de los distintos tipos de alimentos y las dietas adaptadas a personas y colectivos en función de sus necesidades nutricionales y en función de sus patologías específicas.

❑ Objetivos Específicos

• Entender la diferencia entre la alimentación y la nutrición.

• Diferenciar entre macronutriente y micronutriente.

• Conocer las funciones de los glúcidos, los lípidos y las proteínas.

• Aprender las consecuencias en el organismo de los macronutrientes.

• Aprender las funciones esenciales de las vitaminas y los minerales.

• Conocer las diferentes vitaminas y minerales principales.

• Conocer el papel del agua en el organismo.

• Conocer cuáles son los nutrientes que componen los alimentos.

• Aprender los grupos y las clasificaciones más comunes según el tipo de alimentos.

• Conocer el concepto de dieta equilibrada.

• Aprender las características de la dieta equilibrada.

• Conocer la rueda nutricional.

• Conocer la dieta mediterránea.

• Aprender las características fisiológicas y las necesidades nutritivas de cada estado.

• Conocer un ejemplo de dieta adecuada a cada situación.

• Conocer cuáles son las manifestaciones de las enfermedades frecuentes relacionadas con la dietética.

• Aprender las recomendaciones dietéticas para cada enfermedad en concreto.

35 HORAS

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