Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos

REF CD-GD-APPCC-22
€60.00
Disponible
1
Información del producto

Objetivos

Objetivo General

Proporcionar al alumno los conocimientos técnicos y prácticos que le capaciten para diseñar, desarrollar y aplicar un sistema APPCC en la industria alimentaria o establecimiento de alimentación.

Objetivos Específicos

  • Conocer las necesidades y exigencias legislativas en materia de seguridad alimentaria.
  • Conocer el origen del Sistema APPCC. Importancia de su implantación para la elaboración de alimentos seguros para el consumidor.
  • Proporcionar al alumnado los conocimientos necesarios para un correcto y eficaz diseño e implantación de un Sistema de autocontrol en una industria alimentaria o en un establecimiento de alimentación como bares, restaurantes, tiendas o comercios minoristas, entre otros.

DURACIÓN: 60 HORAS

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Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos

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